新疆特色手工酸奶面包教你轻松做

2.25/酸奶包~红糖燕麦
面包体2倍量-20个;
面团/厨师机后盐油法揉面
4档4分钟+2分钟/T=24℃*图4
一发: 冰箱5℃13h,
         +75％28℃30分钟,
    分割/30℃30分钟/包馅30g,
二发: 酵箱35℃75％50分钟*图5，
烘烤: 中层180℃ 18分钟*图6
***
1.沙拉酱70g+肉松40g
                       -8个*图3
2.自制酸奶酱360g
                  -12个*图1-2:
     增加自制酸奶10g，
        白糖减至40g
3.进烤箱前后喷蒸汽2次
4.采用冷冻保存的淡奶油
5.图2仓促抢拍于进口前一瞬
  间，故而不够清晰!
#我的厨房故事#
#知足 快乐 感恩！#

2022-02-25