肉夹馍(白吉馍的制作)

给爸妈做了些白吉馍
我发好面，
补刀先森整形和烙烤，
看我妈今早夹了双花小肚儿
哈哈也挺好！

这个白吉馍特别像呼市瘦身版的白焙子，
麦香浓郁！
只是烙制时还掌握不太好饼面的花纹。


#学厨笔记#

☞白吉馍:

共8个

砂子粉600g
泡打粉3g
酵母7.6g
化酵母温水60
糖15g
凉水240
花生油20

2020-02-24