杨梅汁

杨梅汁儿
终于等到你还好我没放弃
6月杨梅季
终于买到了不错的杨梅
只是价格比往年贵了一半儿

#学厨笔记#

☞杨梅汁儿:

杨梅8.8元一斤
20元，1125g，74个

水+盐+杨梅，泡1小时，

24cm锅+2500g水+杨梅1125g+冰糖200g，正好至锅内4L刻度。

煮的时候，多撇几回沫子，直到没有黑沫子。


200g冰糖量
我觉得有些甜
喝时又加了些水
补刀先森觉得甜度还可以
只是他不怎么好这口。

2019-06-11