虫草花乌鸡汤

冬天到北京很冷，周末不想出门，就在家煲煲汤补补身子吧。乌鸡彻底化开，多泡几次凉水，冲洗干净，切块儿焯水后再冲洗，凉水入锅，加入冲洗过的虫草花10g，枣，无花果(甜甜的)，枸杞，一小块儿姜，还有泡发好的干贝十来颗，隔水炖3个小时左右，没加盐，煮好后迫不及待尝了一碗，汤色清亮，肉不柴，丝丝甘甜浸入鸡肉，喝一口汤，也是带着甜味儿的，真是太好喝了！给家里人喝，他们觉得应该加点儿盐，我就让他们加到自己碗里了 #煲汤#

2017-12-23