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Meowwwww 做过

老式吐司

蕾蕾老师,我来交作业啦😊
不过出炉太鸡冻忘了拍证件照😒
出手套膜了可是面团很粘手是还在扩展状态吗?
我用面包机揉了4个程序一共80分钟,是揉短筋了吗?
量了一下有14厘米高 #早餐•2016年5月4日##死磕吐司#

2016-05-05

Meowwwww

补充一下,酵头5度冷藏发酵40小时,酵头和主面团混合后出手套膜室温22度发酵1个小时15分钟

2016-05-05