魔法蛋糕

#晚餐•2015年12月15日#
#我要上大趴#
#Helen的烘焙手做#

qiao好吃！！给po主一万个赞！！每个食谱都那么细致科学严谨！！

说说这个蛋糕，液体量非常大，蛋黄糊和蛋白霜硬度不同，最后翻拌蛋白霜有点累。

但是口感实在是太太太赞！！一口下去三种滋味，我也超喜欢一层一层分开吃，蛋皮+蛋挞+海绵蛋糕各种乐趣！！

原理的话还不太明白，估计是液体量大有沉淀，但是为什么出现三层的原因是什么？求问po主。

2015-12-15