【小嶋rumi】海绵蛋糕卷

比上次的蛋糕卷有进步，上次的蛋糕体太厚了好难卷，这次做了方子1.2倍的量（上次是1.5倍），烤了至少20分钟表皮才开始变黄。蛋糕彻底放凉之后再翻面揭油纸，这样蛋糕表皮就不会被粘掉。中间的奶油拌了巧克力屑，怕不好卷没有抹太多奶油。
但最后为什么还是卷裂了啊，感觉蛋糕体没有什么韧性。。。好伤心%>_<%
#蛋糕卷篇 by Kaidi#
#那些做过以后印象深刻的甜点#

2013-12-20