草莓塔

作者： 玉池桃红

草莓的季节，赶紧做甜点给家人吧——草莓塔

用料

• 黄油 15克
• 低粉 35克
• 牛奶 280克
• 草莓
• 糖粉 40克
• 鸡蛋 20克
• 糖 50克
• 蛋黄 2个

草莓塔的做法步骤

步骤 1

黄油稍打发

步骤 2

加入糖粉

步骤 3

打发好后，分两次加入鸡蛋液，继续打发好

步骤 4

加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用

步骤 5

然后取出来整形成圆形，另10克可以撒在面团上面防粘用

步骤 6

擀成圆片，把长圆片放在8寸派盘上，去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼

步骤 7

然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱180度预热，上下火15分钟

步骤 8

取出后，将红豆去掉，再烤5分钟

步骤 9

塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱，将卡士达酱挤在塔皮上，再切草莓，摆上点缀即可

草莓塔的小贴士

卡士达酱制作： 1、牛奶和白糖搅拌好 2、加入蛋黄 3、搅拌好后，倒入过筛后的低粉，搅拌均匀 4、在电磁炉上加热 5、搅拌至糊状再加入黄油搅拌好即可。

菜谱创建时间：2011-05-05 18:57:15