清凉小丸子

作者： 山林厨房

绿豆原来还可以这么吃——清凉小丸子 绿豆与糯米结合是什么样滋味呢？尝尝我的绿豆薄荷糯米球就知道了

用料

• 薄荷 5克
• 绿豆 100克
• 糯米 150克
• 白糖 随意
• 食用油 少许

清凉小丸子的做法步骤

步骤 1

薄荷与糯米分别浸泡发后，薄荷切成碎末

步骤 2

绿豆用高压锅压至熟烂。（像煮米饭一样放水即可，不是为了喝绿豆汤）

步骤 3

热锅中放一点点油，下熟烂的绿豆不停翻炒，炒至变干起沙

步骤 4

放白糖、薄荷拌匀做成绿豆陷

步骤 5

糯米蒸熟后倒在案板上，将绿豆陷与糯米混和拌匀。（平常吃可不讲究造型，拌匀后就可开吃）

步骤 6

取一勺绿豆糯米团，放到保鲜膜中央

步骤 7

用手把绿豆糯米团揉圆

菜谱创建时间：2011-05-03 17:21:39