蒜苗酱椒牛肉

作者： 蔡宝

用料

• 牛肉
• 蒜苗
• 酱辣椒
• 姜
• 盐
• 鸡精
• 料酒
• 生粉
• 香油
• 孜然粉
• 酱油
• 油

蒜苗酱椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切小条，用盐，鸡精，料酒，生粉，香油，孜然粉，酱油，拌匀腌制半小时

步骤 2

蒜苗切小段，酱辣椒切小丁，姜切丝。待用

步骤 3

起热油锅，将腌制好的牛肉炒至七成熟。盛出

步骤 4

另起锅，姜丝爆香，下蒜苗，略微的翻炒，再加酱辣椒，炒出香味

步骤 5

最后倒入牛肉，翻炒至熟，就可以了

蒜苗酱椒牛肉的小贴士

牛肉在腌制的过程中加入了香油和生粉，吃起来会特别的香嫩柔软。 酱辣椒本身已经有咸味，再者牛肉在腌制时加入了盐，所以在炒的过程中，基本上不需在放盐了。

菜谱创建时间：2011-04-11 19:23:49