苏式五仁月饼的做法

苏式五仁月饼

9.3 综合评分 99 人做过

广式月饼的馅料,我个人觉得蛮甜的。所以用来做苏式月饼,就不会甜了。猪油没有就用黄油,馅料不炒就用现成的,一道好吃的月饼就这样完成了。
生活中没有什么不可以,只要大家觉得好吃,这个点心就没有白做了。
原料

作者: 飞雪无霜
飞雪无霜
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苏式五仁月饼的用料1 (油皮)

苏式五仁月饼的用料2 (油酥)

苏式五仁月饼的用料3 (馅料)

苏式五仁月饼的做法步骤

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  • 油皮材料中的低筋面粉,软化的黄油和水,倒入容器中

  • 油酥材料中的软化的黄油,和低筋面粉倒入另一个容器中

  • 油皮混合成团后放二十分钟

  • 油酥混合成团后放二十分钟

  • 油皮和油酥分成11份

  • 然后用油皮包入油酥

  • 包好后,擀长

  • 再卷起

  • 然后转九十度,按平

  • 再擀长

  • 再卷起

  • 静置20分钟

  • 将馅料也分成11份

  • 然后用面片擀成圆片,包入馅料

  • 包好后收口

  • 再按平

  • 表面刷上全蛋液

  • 沾上黑白芝麻

  • 放入烤盘中,烤箱200度预热,中层,烤20分钟左右

菜谱创建时间:2012-09-16 19:32:43

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