糖醋里脊

作者： 自由主妇

用料

• 里脊肉 一块
• 干粉
• 面粉
• 鸡蛋 一个
• 泡打粉
• 淀粉 2勺
• 盐
• 生抽
• 糖
• 醋
• 味精

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉一块，切成大小均匀的片状

步骤 2

先裹上一层薄薄的干粉

步骤 3

将面粉、鸡蛋一个、少许泡打粉混合

步骤 4

搅拌均匀后，调成面糊

步骤 5

将切好的肉片放入面糊中，用筷子都拨散开，让每片肉都能裹上面糊

步骤 6

锅中放油烧热后，将裹上面糊的肉片迅速放入

步骤 7

把炸好的肉块放在吸油纸上吸一下油

步骤 8

调制糖醋汁，放2勺淀粉，加水调开，然后放入盐、生抽、糖、醋、味精，糖和醋多放一些，都搅拌均匀

步骤 9

锅中放少许油，烧开后将糖醋汁放入，快速搅动，当汁变稠时迅速放入炸好的肉块，翻炒几下，让肉块都挂上汁，即可出锅

菜谱创建时间：2012-07-27 21:16:45