油焖虾的做法

油焖虾

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作者: 紫色透明
紫色透明
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用料  

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  • 虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须,用刀给下开背,挑出虾腺。开背的虾会更加入味

  • 锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出

  • 放入处理好的虾,煎至一面变红后,再煎另一面。烹入料酒,调入生抽,加糖翻炒均匀

  • 姜切丝,放入锅中。再加入番茄酱炒匀

  • 加入少量清水,盖上盖子适当小焖片刻,待汤汁减少

  • 大火收汁即可盛出

菜谱创建时间:2012-07-07 17:10:56
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