红烧豇豆

作者： 糖醋白菜

用料

• 干豇豆
• 香菇
• 黑木耳
• 豆皮
• 花生
• 油
• 老抽
• 冰糖
• 桂皮
• 八角
• 葱段
• 姜片
• 麻油

红烧豇豆的做法步骤

步骤 1

锅内放油，烧热后，放入葱段姜片爆香后加入冰糖，熬出糖色

步骤 2

放入所有食材煸炒后，加入适量老抽，桂皮，八角，翻炒均匀

步骤 3

加入适量素高汤或者水，煮滚后改小火，焖煮10-15分钟左右

步骤 4

大火收汁，出锅前淋入一勺麻油，拌匀即可

红烧豇豆的小贴士

1,此菜需要放多一些油。糖也可以适当多一些，更有风味。 2，焖煮时间根据个人口味决定。 3，收汁后可继续干煸1分钟再淋麻油起锅，会更有嚼头。 4，花生是点睛之笔，一定不能少。

菜谱创建时间：2012-06-09 20:52:27