香蕉马芬蛋糕

作者： 看海的小日子

这款蛋糕很实惠的说，呵呵，拿在手里感觉沉甸甸的。 这款蛋糕的内部组织和口感不是很细腻，但能吃出香蕉的甜味和香味。

用料

• 香蕉泥 170克
• 低筋面粉 170克
• 黄油 100克
• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 50克
• 牛奶 30ML
• 泡打粉 少许

香蕉马芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

低筋面粉170克、黄油100克、鸡蛋1个、细砂糖50克、香蕉泥170克、牛奶30ML，泡打粉（一点点）

步骤 2

黄油软化后加入细砂糖打发至颜色发白体积膨胀

步骤 3

鸡蛋液分三次加入打发好的黄油中，一定要等鸡蛋液与黄油融合后再第二次加鸡蛋液

步骤 4

将香蕉压成香蕉泥倒入打发好的黄油中搅拌均匀

步骤 5

倒入30ML牛奶

步骤 6

将低粉和泡打粉混合后筛入5中

步骤 7

切拌成均匀面糊

步骤 8

将面糊倒入纸杯中，七八分满即可

步骤 9

烤箱预热180度，上下管，40分钟左右，蛋糕表面鼓起来，颜色金黄即可

香蕉马芬蛋糕的小贴士

鸡蛋液一定要充分与黄油融合后才能再次倒入鸡蛋液，香蕉的皮越黑香蕉越软，做这款蛋糕更好吃。如果香蕉甜，细砂糖的量可以减少一些，这个按个人的喜好而定。面糊倒入纸杯不要太满，防止烘烤时面糊膨胀溢出纸杯。

菜谱创建时间：2012-06-20 12:56:17