软炸里脊

作者： 百事小熊

今天小熊与大家分享的就是风靡东北人餐桌数十载的经典菜色【软炸里脊】。从小到大，一过年大家都盼望着软炸里脊。尤其小孩子蘸上椒盐可以当零食吃，味道那叫一个鲜美。而且做法简单，大人小孩都爱不嗜口。就算牙口不好的婆婆都没有问题。

用料

• 猪里脊 200克
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 嫩肉粉 少许
• 淀粉 少许
• 面粉 2大勺
• 椒盐 少许

软炸里脊的做法步骤

步骤 1

里脊改到切成细丝，加入盐巴，鸡精，嫩肉粉，胡椒粉腌制1小时。鸡蛋打入小碗加入淀粉，面粉与少量的面粉调成面糊待用

步骤 2

锅中倒入适量的油至8成热，将腌制好的里脊粘调好的面糊炸制金黄色即可出盘（大约3分钟左右，中火）蘸椒盐即可食用

菜谱创建时间：2011-04-08 17:14:14