蒜蓉蒸虾

作者： 斯佳丽

用料

• 基围虾
• 蒜
• 油
• 盐

蒜蓉蒸虾的做法步骤

步骤 1

将基围虾的边须减去

步骤 2

用剪刀在虾背向尾部剪开

步骤 3

用牙签挑出虾线

步骤 4

按住虾，顺着剪开的地方平破一刀

步骤 5

将虾展开，用擀面杖敲打平

步骤 6

同样的方法将所有的虾处理好备用

步骤 7

准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好

步骤 8

在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油

步骤 9

搅拌均匀备用

步骤 10

将适量的蒜蓉放在虾肉上面

步骤 11

在锅中加入适量的水烧开，将虾放在上面蒸六，七分钟

步骤 12

拿出来后再在上面撒适量的橄榄油

步骤 13

不到一刻钟，宴客大菜就可以端上桌啦

蒜蓉蒸虾的小贴士

1.如果你的刀够锋利，可以直接将虾从刀背上破开； 2.直接打开虾，虾不能平展，可以利用擀面杖能将虾敲打平； 3.蒜蓉加入适量的油和盐提前调味，但不要太多； 4.锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了； 5.趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。 6.虾一定要新鲜。

菜谱创建时间：2012-02-22 15:44:50