香辣花生

作者： 海蓝澜

继续做美食吧，推荐一款零嘴儿【香辣花生】。大家都吃过黄飞红麻辣花生吧，很麻很辣，喜欢这口味的可以自己在家试着做。做法学习了yaya的，很幸运能学到这么好吃的零嘴儿，我做的时候加了量，加麻又加辣，喜欢麻麻的可以多加些麻椒。

用料

• 花生米 300g
• 干辣椒 适量（根据自己的口味调整）
• 花椒 适量（根据自己的口味调整）
• 麻椒 适量（根据自己的口味调整）
• 盐 2小勺
• 糖 1小勺

香辣花生的做法步骤

步骤 1

准备花生和材料

步骤 2

一部分干辣椒，一勺花椒和麻椒放锅内加水烧开，关火

步骤 3

将花生米倒入花椒水内泡半小时左右

步骤 4

捞出花生米，去皮，用厨房纸巾擦净表面水分。（我看了3集电视剧才剥完皮儿）

步骤 5

将处理好的花生放入保鲜袋封好，放冷冻室冷冻。冷冻后，想吃的时候取出，不用缓

步骤 6

冷冻后，想吃的时候

步骤 7

锅内把油烧温热，倒入冷冻的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，锅内有哗哗的响动捞出

步骤 8

将油再次烧热，倒入花生米复炸至金黄，立刻捞出沥去油

步骤 9

干辣椒去籽剪碎，花椒和麻椒准备好

步骤 10

炒锅内少许油，烧热，倒入花椒麻椒，辣椒小火慢慢炒香

步骤 11

倒入炸好的花生米翻炒均匀，出锅前撒入盐和砂糖即可

香辣花生的小贴士

其实最麻烦的就是去花生皮这一步，看着没多少的花生，足足看了3集电视剧才剥完，真需要耐力啊。

菜谱创建时间：2012-02-11 03:08:48