粉葛煲水鱼

作者： 青藤OnlyCAKE

用料

• 粉葛 1kg左右
• 云苓 50g
• 水鱼 500g左右
• 姜 100g
• 白朮 50g

粉葛煲水鱼的做法步骤

步骤 1

水鱼买时让卖家收拾干净，回家再滚水略烫，甲的部分也要刷净

步骤 2

粉葛去皮，斩件，加水和加入云苓、白朮、老姜

步骤 3

大火待汤滚后，去除泡沫，收慢火，约煲四小时

粉葛煲水鱼的小贴士

汤味甘香有去湿，及治因风湿而引起的骨痛，又可防高血压，对酒量过多的人更有解酒和去酒湿功效，是春夏一味相当好的食疗汤水。

菜谱创建时间：2011-12-13 12:56:12