蓝橙酸奶慕斯

作者： 悦猫猫cici

给炎热的夏天带来一丝清新的感觉

用料

• 蓝橙力娇酒 适量
• 酸奶 100克
• 淡奶油 100克
• 圆形手指饼 1块
• 吉利丁片 5片
• 巧克力装饰 若干
• 白砂糖 30克

蓝橙酸奶慕斯的做法步骤

步骤 1

先烤一片手指饼做底

步骤 2

将酸奶撕开倒出，一片吉利丁泡软后加热融化，与酸奶融合，备用

步骤 3

淡奶油加入20克砂糖打至7分发，与酸奶混合物均匀搅拌在一起

步骤 4

取两片吉利丁片，冷水泡软后隔热水融化，与酸奶糊搅拌均匀

步骤 5

取一张锡纸，包好慕斯圈，底面放上手指饼，倒入慕斯糊，整平后放入冰箱冷藏至凝固

步骤 6

取剩余2片吉利丁片泡软后，加入100克温开水化开，加入10克砂糖，融化后调入蓝橙力娇酒至自己想要的蓝色，放入冰箱凝固成酒冻

步骤 7

凝结后把酒冻用小刀切开，放到慕斯上，同时脱模，放上巧克力装饰即可。

菜谱创建时间：2013-06-13 04:48:28