照烧肉馅竹轮

作者： 都沫

下厨房里面关于竹轮的菜谱好少，于是只好自己想办法解决冰箱里的竹轮了~这个可以算是肉食版的竹轮黄瓜吧=w=

用料

• 竹轮
• 猪肉馅
• 紫菜
• 白芝麻
• 清酒
• 生抽
• 糖
• 盐
• 淀粉
• 蚝油

照烧肉馅竹轮的做法步骤

步骤 1

向肉馅中加入少量清酒，少量生抽和适量的盐。拌匀

步骤 2

加入撕碎的紫菜，白芝麻，并加入适量淀粉，再次搅拌。

步骤 3

把肉馅填入竹轮（已化冻）。

步骤 4

调制酱汁。一勺蚝油，一勺生抽，少量白糖，少量盐，加一点水，搅拌均匀。

步骤 5

锅烧热，放少量油，下竹轮。保持小中小火。

步骤 6

待竹轮呈微微的金黄色，淋入酱汁，晃动锅子，使竹轮裹上酱汁。

步骤 7

中小火，收汁。

步骤 8

搭配海苔和蛋黄酱食用味道更佳~

照烧肉馅竹轮的小贴士

1.肉馅有一点就可以，因为竹轮里面的空间很小（老实说，我真的是闲的没事干才想着往里面填肉馅的= =） 2.中小火！因为竹轮容易焦，但肉馅不易熟。实在等不及。。最后微波一下也可以~

菜谱创建时间：2013-05-29 14:27:06