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小清新黄瓜玉子烧的做法

小清新黄瓜玉子烧

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作者: 都沫
都沫
为了当做主食吃就在里面加以了一些面粉,所以算是玉子烧的外表鸡蛋饼的心吧=w= 第一次卷玉子烧果然很痛苦哈哈 借鉴了霜天听晓角的黄瓜软饼~不想卷玉子烧的直接做成鸡蛋饼就好了。。

用料

小清新黄瓜玉子烧的做法步骤

步骤 1

黄瓜擦成丝

步骤 2

鸡蛋,面粉,牛奶,盐,黄瓜丝加入同一个容器中,搅拌均匀

步骤 3

开中火,把锅加热

步骤 4

在锅底均匀的抹上一层色拉油(可以用厨房纸巾来操作)

步骤 5

倒入少量鸡蛋糊,转动锅子,使蛋糊均匀地平铺在锅底

步骤 6

待到这一层蛋糊凝固(不要等到完全凝固哦),把蛋饼从锅子的一端卷到另一端(第一层卷不好没有关系w)

步骤 7

在锅子里涂上第二层油,再次加入适量蛋糊,待其稍稍凝固,从刚刚的蛋饼卷开始,卷起!(操作同6,但是好卷了很多哦)

步骤 8

重复操作直至用完所有面糊,出锅!

小清新黄瓜玉子烧的小贴士

1.锅的热度一定要控制好,小火到中火最佳。火太大了会把蛋饼烧糊,味道和口感都会变差。 2.每一层的油很重要,不要太吝惜油= = 3.黄瓜的味道很清新,做成甜口也是不错的,配奶香棒极了! 4.如果想把黄瓜换成其他食材的话,记得要擦丝哦,切丁什么的实在不好卷。。 5.觉得口味淡的话,可以蘸番茄酱,加黑胡椒~自主选择啦

菜谱创建时间:2013-04-27 00:42:30
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