花生卤蛋

作者： 快叫彬哥

把花生和鸡蛋放在一起卤，香味四溢，色泽润滑，别有一番滋味。

用料

• 花生 适量
• 鸡蛋 6个
• 清水、花椒、大料、桂皮、冰糖 适量
• 生抽、老抽、陈醋、料酒、食盐 适量

花生卤蛋的做法步骤

步骤 1

取适量花生，洗净，放适量食盐、花椒、大料、桂皮、陈醋、生抽、老抽、料酒、清水浸泡5个小时。

步骤 2

将浸泡好的花生倒入锅中，再添加适量清水，清水须没过花生。把煮好的鸡蛋剥皮后，放入煮花生的国内，与花生一起煮约1.5个小时。 要点：生抽不要放太多，否则鸡蛋会发黑，卤好的鸡蛋应该和花生酱是一个颜色，口感外紧里嫩，咸香可口。

菜谱创建时间：2013-05-20 09:24:30