流星花丸

作者： DearJennn

又是跟TVB的飲食節目學的. 有個可愛的名字叫流星花丸. 其實就是冬菇麥片蒸豬肉. (任先生說我看電視,是無法複製電視上的食物,我說你錯了,這次我完全複製出來,而且還很好吃好嗎)

用料

• 猪肉末 一包 (大概1磅吧)
• 葱 3条
• 姜 一个拇指头大
• 冬菇 8个
• 麦片 1 cup
• 米 1 cup
• 黑木耳 10 g (未泡水时)
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 鸡粉 适量
• 胡椒粉 适量

流星花丸的做法步骤

步骤 1

把米泡发,然后把冬菇,木耳切小粒,葱切成葱花.把姜切成姜蓉

步骤 2

依次放入,麦片,冬菇粒,木耳粒,葱花和姜蓉.拌匀,再放入盐,糖,鸡粉,胡椒粉等调味.

步骤 3

然后抓一小把肉,揉成球状,像小乒乓球的大小,然后把它放到米上面滚一滚,好让米粘到肉丸上.蒸盘上扫一层油,每个肉丸相隔2~3cm排好,入蒸锅.

步骤 4

中火蒸大概10~15分钟就好了. (我放的酱油是油+生抽+糖,甜甜的比较好吃.)

流星花丸的小贴士

1.有蒸笼,用蒸笼会比较好,因为水会倒流到盘子上,泡着水的米粒会脱落,不够干爽. 2.我放了大量的白胡椒粉和黑椒粒,主要是因为我很不喜欢猪肉的味道.如果不怕猪肉味的话,放一点白胡椒和姜蓉去酥味就好了. 3.按照电视的recipe是要放香菜的,应该会更香更好吃.奈何今天一想外出,天就风起云涌.黑木耳粒是我自己加的,之前有烫过热水去苦涩味. 4.早上看見,原來這菜譜在微博被下廚房@了出來,感謝啦.哈哈...然後看見有人說,像一堆蟲子從肉里爬出來 >,<\\哈哈哈哈...那你們還吃飯不..吃.飯.不..飯...不....不...哈哈哈哈...

菜谱创建时间：2013-05-15 02:20:35