骨肉相连披萨

作者： 白白桃花

披萨饼皮是参考的小白的 传送门：http://www.xiachufang.com/recipe/1015394/ 自从看到了低温发酵这种方法就一直在用，非常靠谱，口感真的是一点儿也不酸，发过头了也没事，因为我感觉这次我就发过头了~

用料

• 披萨饼皮 不用加倍，一份的量
• 骨肉相连 4串
• 马苏里拉奶酪 250g
• 现成披萨酱（也可自制） 1\4袋
• 玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁等 适量
• 披萨草、黑胡椒粒、罗勒粒 适量

骨肉相连披萨的做法步骤

步骤 1

先做一张披萨饼皮，采取前一天晚上揉好冷藏发酵的方式，第二天早晨拿出来。

步骤 2

面团拿出来以后揉一揉，在面团上用刀划个十字，然后在表面刷一层橄榄油，放到温暖处发酵到2-3倍大。

步骤 3

面团发酵好以后放在案板上擀成薄薄的一层，一定要注意避免防粘。

步骤 4

饼皮擀好以后放一会儿，这时取4串生的骨肉相连，烤箱设置180度，预热好以后烤五分钟，再拿出来翻面继续烤五分钟。

步骤 5

烤完拿出来，从竹签上拔下来。烤架裹上锡纸，将刚刚擀好的饼皮移到烤架上，接下来都在烤架上操作，以免到时不好移动。

步骤 6

饼皮上用叉子遍布叉出小孔，然后涂一层披萨酱。

步骤 7

铺一层马苏里拉奶酪。

步骤 8

玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁等蔬菜铺一层。

步骤 9

铺一层马苏里拉奶酪。

步骤 10

烤到8成熟的骨肉相连均匀铺上。

步骤 11

铺一层马苏里拉奶酪，这是最上面，可以适当多放一点。

步骤 12

烤箱提前预热220度，预热好直接端起烤架进烤箱，上下火20分钟左右。喜欢焦一点的适当延长时间。

菜谱创建时间：2013-02-24 12:19:44