韩式烤肉_腌汁

作者： eben

用料

• 牛肉粉 200G
• 韩式汤酱油 1000G
• 清酒 200G
• 味淋 100G
• 白糖 500G
• 胡椒粉 150G
• 味精 100G
• 大蒜 100G
• 生姜 200G
• 洋葱 500G
• 梨 500G
• 香油 50G
• 熟芝麻 50G
• 清水 4000G

韩式烤肉_腌汁的做法步骤

步骤 1

将汤酱油、清酒、味淋、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后，再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀，静置备用。

步骤 2

生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后，用搅拌机搅打成茸状，再倒入静置的汤汁中，最后放入香油和熟芝麻搅匀，置冰箱冷藏室保存。

韩式烤肉_腌汁的小贴士

掌握好汤酱油、水、白糖的用量，若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好，若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。 味淋：是一种韩国调料，色呈淡黄，类似于中式烹调中的料酒。

菜谱创建时间：2013-01-04 10:09:32