肉末蒸冬瓜

作者： 宝宝辅食达人

用料

• 猪肉末 100克
• 冬瓜 1块
• 酱油
• 淀粉
• 食用油

肉末蒸冬瓜的做法步骤

步骤 1

手剁出来的猪肉馅，三肥七瘦还带点颗粒感，是比较适合拿来做蒸肉饼的。加酱油、淀粉、食用油，腌肉的三板斧。

步骤 2

我们家这儿卖的基本都是这种黑皮冬瓜，也挺便宜的，要多大老板就给你切多大。

步骤 3

切冬瓜片是我最喜欢的一步，感觉特别解压。

步骤 4

我们家做蒸菜，基本都是蔬菜在下，肉馅在上。蔬菜有了肉的油润，肉饼吃起来也不会那么腻。

步骤 5

姜丝不搅在肉末里，而是直接铺到肉饼上，既能去腥，也方便不爱吃的挑出去。

步骤 6

上锅蒸的时间不用太长，从水开后计时蒸15分钟吧。

步骤 7

孩子爱吃的葱花撒点上来，就能上桌了。

步骤 8

比较省事儿的快手菜，我下班晚了的时候常做。

步骤 9

带点颗粒感肉末吃起来还挺弹嫩的，不会觉得柴、老。

步骤 10

冬瓜的汤汁很鲜，因为蒸到位了，咬一口软糯多汁。

菜谱创建时间：2025-08-29 16:48:16