迷你双色酸奶吐司仔

作者： 湛湛站

跟风酸奶吐司~~我不会告诉你其实我主要是想用这个可爱的模具啦

用料

• 草莓酸奶 75G
• 高粉 150G
• 酵母 2G
• 鸡蛋液 少许
• 白糖 30G
• 红曲粉 3G
• 抹茶粉 3G
• 黄油 10G

迷你双色酸奶吐司仔的做法步骤

步骤 1

除黄油和鸡蛋液外的所有材料混合揉至面团光滑

步骤 2

揉到拓展阶段之后加入黄油继续揉至完全拓展阶段，然后平分面团，一份加入红曲粉一份加入抹茶粉

步骤 3

盖上保鲜膜发酵至两倍大，取出滚圆排气

步骤 4

两个面团都分割成三等分，再滚圆松弛15分钟，然后都擀成长条状分别叠好从上往下卷严实。接着放入模具进行最后发酵，大约8分满即可在表面图上鸡蛋液进入烤箱

步骤 5

170度，35分钟

迷你双色酸奶吐司仔的小贴士

我家的烤箱脾气特爆炸，很容易就上色烤焦= =所以温度可以在180-170之间根据自家的烤箱脾气选择 模具为长16宽6高7

菜谱创建时间：2012-12-14 21:18:32