仔姜烧鸡

作者： 张淇星

用料

• 鸡 半只
• 仔姜 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 豆瓣酱 2勺
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 泡椒 适量
• 泡姜 适量
• 大蒜 适量

仔姜烧鸡的做法步骤

步骤 1

半只鸡洗净切块备用

步骤 2

仔姜切片备用

步骤 3

泡椒泡姜切片备用

步骤 4

蒜切片，辣椒切丁备用

步骤 5

锅中加油烧热 放入鸡块炒至水分蒸发，油清亮

步骤 6

加入辣椒，八角，香叶翻炒

步骤 7

加入泡椒泡姜翻炒

步骤 8

加入豆瓣酱2勺翻炒

步骤 9

加入花椒，猪油一勺，翻炒

步骤 10

加入老抽，生抽翻炒

步骤 11

加入仔姜翻炒

步骤 12

加入大蒜翻炒，加入啤酒，小火炖30min

步骤 13

最后根据情况加盐，出锅。

菜谱创建时间：2024-05-11 17:58:59