备菜,瘦肉切丝,用酱油腌制,下锅前用地瓜粉搅匀
煎火腿肠,炒到微微焦黄装起来,油留锅里
瘦肉混合地瓜粉后,煎至表面微微焦黄
鸡蛋直接打进锅里,成型后,加一点点味极鲜酱油,拌匀后装起来。
炒包菜、胡萝卜丝
约2分钟后加瘦肉丝、鸡蛋
泡面放滚开着的开水里。
泡面轻微散开就用漏勺捞起,放炒锅里。
加料酒
加味极鲜
加芹菜、火腿肠。
大火翻拌均匀,因为有酱油了,不用再放盐、味精。