过年必备万能肉馅秘诀！不好吃你来找我！

作者： 花尿

这个万能肉馅保存好，过年包饺子馄饨包子用上 一提起厨师机，很多人都只是想到揉面做面包。 但是厨师机搅和肉馅做包子包饺子真的是绝绝子！ 用厨师机搅拌好的肉馅，上劲Q弹，鲜嫩多汁，不柴不腥

用料

• 顺然绞肉机 1台
• 顺然厨师机 1台
• 猪肉 500克
• 小苏打 1克
• 盐 6.5克
• 蚝油 9克
• 生抽 7克
• 糖 6克
• 冰水 135克

过年必备万能肉馅秘诀！不好吃你来找我！的做法步骤

步骤 1

用绞肉机绞成细一点的肉沫

步骤 2

肉馅放入和面桶，除了冰水以外的材料倒入

步骤 3

厨师机换上搅拌桨，开3档搅拌x（5-10）分钟

步骤 4

加上冰水或冰块（这一步很重要，冰水可以肉馅更上劲Q弹）

步骤 5

继续厨师机搅拌搅拌10分钟左右上劲

步骤 6

大功告成~

菜谱创建时间：2024-05-07 14:35:42