河南妞做的类似凉皮肠粉

作者： 青鱼苏

在家想吃肠粉，没有任何工具，就用家里不锈盘子 主打随心所欲

用料

• 粘米粉 50g
• 澄粉 40g
• 玉米淀粉 14g
• 清水 220g左右
• 调料
• 蒜 1头
• 芝麻酱 1勺
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 盐 少量
• 十三香 适量
• 鸡精 适量
• 香油 1勺

河南妞做的类似凉皮肠粉的做法步骤

步骤 1

把澄粉 粘米粉 玉米淀粉 和水搅拌均匀

步骤 2

把不锈钢盘子刷上食用油 再舀一勺粉浆 水开后，放入锅中

步骤 3

盘子比较小，所以有点厚😊 气泡熟了就可以把盘子拿出来 然后把肠粉刮起来放盘子上

步骤 4

我这做的比较有厚度，也挺劲道呢

步骤 5

我自己做的非肠粉浇汁 蒜加芝麻酱 生抽 香醋 十三香 鸡精 和香油一起搅拌均匀

步骤 6

淋上浇汁就可以吃

步骤 7

吃的口感还可以，我没有放鸡蛋😳 大家工具充足的话，可以放生菜和鸡蛋噢，这个肠粉的比例蛮成功呢 我又凉拌和黄瓜和变蛋一起吃😂

菜谱创建时间：2024-05-03 10:35:48