软心脆皮布朗尼。浓郁醇香经典美式巧克力蛋糕

作者： JiJisKitchen

我相信这会是你吃过最完美的布朗尼蛋糕。 你永远可以相信我的蛋糕配方。 📝详细视频食谱: https://www.xiachufang.com/recipe/107335257/?recipe_type=1&page_scene=6 🥣 材料： 200克黑巧克力，130克黄油，80克细砂糖，2克盐，4个鸡蛋， 80克低筋面粉，20克无糖可可粉，3克无铝泡打粉，4克速溶咖啡粉。

用料

• 黑巧克力 200克
• 黄油 130克
• 细砂糖 80克
• 盐 2克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 80克
• 无糖可可粉 20克
• 无铝泡打粉 3克
• 速溶咖啡粉 4克

软心脆皮布朗尼。浓郁醇香经典美式巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

核桃先放进预热好的烤箱，160°C ，烘烤8分钟

步骤 2

不烫手了以后就把它们掰碎。 不要太碎。

步骤 3

120克黑巧克力，130克黄油，80克细砂糖和2克盐一起隔热水融化。

步骤 4

我用的是80%纯可可脂的黑巧克力，如果你比较喜欢吃甜食的话可以用不那么苦的巧克力，或者适当的增加糖的用量

步骤 5

4个鸡蛋，打散

步骤 6

一边快速的搅拌巧克力混合物，一边缓慢的倒入打散的蛋液，直到彻底混合拌匀。

步骤 7

筛入所有的粉类

步骤 8

用橡皮刮刀搅拌至没有干粉的状态

步骤 9

倒入核桃碎和80克黑巧克力，大致的翻拌均匀。

步骤 10

面糊倒入已经铺了烘焙纸的模具中，抹平表面 ‼️模具尺寸：20x20cm

步骤 11

送进预热好的烤箱，180°C ，烤20分钟。

步骤 12

出炉以后把蛋糕移至网架上，晾至不烫手就可以切块享用了

步骤 13

温热的时候吃是最好吃的。最后加的那些巧克力会有爆浆的感觉

步骤 14

简直完美

步骤 15

你永远可以相信我的蛋糕配方

菜谱创建时间：2024-04-30 21:46:07