叉烧肉家庭版

作者： 薄雾轻风

用料

• 梅子肉 750克
• 叉烧酱 适量
• 蜂蜜
• 腐乳汁
• 生抽
• 老抽
• 玫瑰露酒
• 盐
• 香菜梗

叉烧肉家庭版的做法步骤

步骤 1

梅肉切大片。

步骤 2

腌肉原料。

步骤 3

葱姜，料酒生抽，玫瑰露酒。盐，多抓会。

步骤 4

酱汁原料：叉烧酱 ，葱姜蒜香菜梗，腐乳。

步骤 5

腌好的肉下锅煎至两面金黄。

步骤 6

留底油，葱姜蒜等下锅煸香，叉烧酱，腐乳炒香。

步骤 7

锅中加开水，冰糖，放入刚煎好的肉 。加米酒或高度白酒。加一点盐调味。大火烧开后，20分钟，然后开盖收汁至粘稠。

步骤 8

可以出锅了。

步骤 9

切片，淋上刚收的汁。

叉烧肉家庭版的小贴士

放凉，晾干表皮。口感更好。

菜谱创建时间：2024-04-03 15:18:49