简单易做披萨含饼皮

作者： 薄雾轻风

两个饼皮的量（薄皮可做三个）。馅料很随意，有什么放什么，肉放下面，菜放上层。一层料一层奶酪。奶酪是披萨的灵魂。 外面的馅饼是很好做的。做法也有一定灵活性。

用料

• 高筋面粉 140克
• 低筋面粉 60克
• 中筋粉（家里的一般面粉） 150克
• 酵母 5克
• 糖 50克
• 盐 3克
• 奶 200毫升
• 温水 20克
• 黄油 50克
• 油 10克
• 蕃茄沙司 2勺
• 蕃茄酱 1勺
• 马苏里拉奶酪 200克
• 培根 4片
• 杂蔬 适量
• 腊肠 1根
• 彩椒，洋葱 适量

简单易做披萨含饼皮的做法步骤

步骤 1

没有拍和面，也没什么特别，除油类外所有粉类加混合，加奶和适量温水厨师机和面。水用来调整用水量。面成硬团，加入油类。揉光滑。盖膜发酵。

步骤 2

面成两倍大。分一半。披萨盘抹油，或垫油纸。面团放在盘中，抻，压成饼。中间薄些。用叉子在底部随意扎孔，多出的饼边卷上奶酪丝，松弛二十到四十分钟，也可以做二次发酵。然后底上涂上蕃茄沙司，我觉得有点甜又加了蕃茄酱。

步骤 3

铺上一层培根，撒一些奶酪，撒入买的蔬菜丁（玉米，青豆，胡萝卜).再撒一层奶酪铺上一层腊肠片。再撒奶酪，摆上彩椒，洋葱圈。再铺上奶酪。

步骤 4

烤箱，上210℃下190℃ 20分钟。直接放进去，连预热一起用。简单👌。

简单易做披萨含饼皮的小贴士

面粉不同，液体用量不是固定的，所以用温水做调整 。 如果面用不了，可以整好形放冰箱。一天冷藏。多天冷冻。用时提前化开，做二次发酵。

菜谱创建时间：2020-04-21 09:35:33