宝宝辅食无添加鸡肉松

作者： 辣妈KT的小美厨房

宝宝辅食之鸡肉松～ 清洗、烹煮、粉碎、拌炒、出绒， 全部交给小美， 轻松收获一锅毛茸茸的肉松， 给宝宝健康美味无添加的爱 。

用料

• 鸡胸肉 2块（约380克）
• 料酒 5克
• 葱 1根
• 姜 2片
• 八角 2个
• 生抽 15克
• 盐（可选） 5克
• 老抽（可选） 5克
• 糖（可选） 25克
• 蚝油（可选） 5克

宝宝辅食无添加鸡肉松的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉整块放进网锅，水没过肉，5分钟/温度50/速度4，焯水清洗，

步骤 2

焯水后的鸡胸肉用水冲干净，放进清洗过的主锅，葱，姜，八角，料酒，水没过鸡胸肉即可，25分钟/100度/反转小勺，煮熟

步骤 3

拿出煮熟的鸡胸肉，冲干净，沥干水份，清空主锅。

步骤 4

再次放进主锅，10秒/反转速度5，打散。

步骤 5

打散后是图上这个状态，加入剩下的所有调味料，宝宝辅食只加生抽就可以，10分钟/温度V/反转速度2（不用盖量杯盖），炒制收干。 有烤箱的话，可以接下来铺平在烤盘上，10分钟/160度，中下层，再收干下水分，当中可以进行2次翻面。拿出来冷却10分钟。 没有烤箱的话，可以在小美里继续加10分钟炒制收干。

步骤 6

最后，3分钟/温度V/反转速度2.5，出绒

步骤 7

做好的肉松冷却后放在玻璃瓶或者密封袋保存即可，自己做的肉松无添加，尽量在半个月吃完哦。

菜谱创建时间：2024-03-28 12:47:52