烧麦好好吃

作者： 一口小鱼干

约23-25个左右

用料

• 糯米 360克
• 洋葱 100克
• 胡萝卜玉米豌豆丁 250克
• 香肠 100克
• 五花肉沫 150克
• 香菇碎 150克
• 生抽 20克
• 耗油 25克
• 老抽 5克
• 糖 8克
• 盐 1.5克
• 白胡椒 1克
• 十三香➕孜然➕花椒粉 2克
• 食用油 35克

烧麦好好吃的做法步骤

步骤 1

糯米提前浸泡4小时以上 滤干水分备用 肉沫➕生抽5➕耗油5➕十三香1克 腌制下 洋葱 香肠 香菇 切丁

步骤 2

锅中热油 加入香肠洋葱丁炒香

步骤 3

加入肉沫炒散

步骤 4

加入胡萝卜豌豆玉米粒炒匀

步骤 5

加入滤干水分的糯米 翻炒均匀 至水分收干

步骤 6

加入所有调味料不停翻炒

步骤 7

至均匀紧实得裹在糯米上

步骤 8

倒入锅中 上汽后蒸25分钟

步骤 9

取出来晾凉备用

步骤 10

分成每个40-50克的团子 我每个大概是45克

步骤 11

团成圆形做起来更简单漂亮

步骤 12

步骤 13

取一张水饺皮 边缘捻一下 捏薄 捏出花纹

步骤 14

依次包好

步骤 15

包好后再次上锅蒸10分钟

步骤 16

吃不完可以冷冻 生皮冷冻和熟皮冷冻都可以哦！

步骤 17

冷冻后的 吃前再次蒸10-15分钟即可

步骤 18

步骤 19

步骤 20

步骤 21

步骤 22

菜谱创建时间：2024-03-20 16:02:58