原味蛋糕卷 非菜谱 自己记录状态和过程

作者： 杨先生的小姑娘

用料

• 纯牛奶 50g

原味蛋糕卷 非菜谱 自己记录状态和过程的做法步骤

步骤 1

步骤 2

步骤 3

8分钟时

步骤 4

25分钟 开裂

步骤 5

2024年3月19日第二次做 改用厨师机打发蛋白 5分钟左右吧 忘了记时间了

步骤 6

蛋白状态

步骤 7

厨师机感觉还不错

步骤 8

上下管165度 实际温度150度左右

步骤 9

16分钟 看样子是涨到最高了

步骤 10

出炉后还是明显回缩 会不会是没烤熟？

步骤 11

内部太湿润 布丁层不是很明显 拍着有沙沙声 底部有大气泡

步骤 12

侧面 太不成样子了

菜谱创建时间：2024-03-12 11:35:13