醋蒸鸡

作者： sys1010

有滋有味，米饭杀手！

用料

• 鸡腿肉 3-4只
• 腌鸡调料
• 盐 3克
• 白糖 1克
• 白胡椒粉 少许
• 鸡粉 少许
• 蒸鸡调料
• 白醋 2勺
• 剁椒 3勺
• 野山椒 5颗
• 豆豉 2勺
• 生姜丝 3片量
• 山茶油 3勺

醋蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，切1厘米左右薄片 用整鸡也可以，但一定要切非常小块，方便入味

步骤 2

鸡腿肉加3克盐、1克白糖、少许白胡椒粉和鸡粉

步骤 3

抓匀腌制15分钟以上

步骤 4

鸡腌好后平铺在盘子里，尽量铺均匀，然后淋上两勺白醋，抓匀

步骤 5

生姜切丝，野山椒切小粒 依次在腌好的鸡肉上铺上姜丝、3勺剁辣椒、野山椒粒和豆豉，淋上三勺山茶油

步骤 6

封上保鲜膜，用牙签扎十几个小孔

步骤 7

蒸锅上气后放入鸡肉，中大火15分钟即可出锅

步骤 8

撒上葱花

步骤 9

拌匀开吃，超级下饭

醋蒸鸡的小贴士

鸡肉一定切小一些方便入味

菜谱创建时间：2024-03-05 17:17:57