真无糖无油魔芋蛋糕减肥蛋糕

作者： 向日葵的微笑222

今天做的这个8寸魔芋蛋糕，一点糖和油都没有放，加了一些黑全麦粉，太适合减肥人士了，饱腹感极强。

用料

• 鸡蛋 7个
• 明安旭魔芋粉 25克
• 纯牛奶 50克
• 黑全麦粉 20克
• 柠檬汁或者白醋 几滴

真无糖无油魔芋蛋糕减肥蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离至两个干净无水无油的盆里。 蛋黄里加入纯牛奶和黑全麦粉翻拌均匀，蛋黄糊就做好了

步骤 2

烤箱提早140度预热。 蛋清里加入适量柠檬汁和白醋（去除鸡蛋腥味），电动打蛋器开始低速打发。打至有纹路时加入魔芋粉，继续开中速打发。

步骤 3

打至提起打蛋头有一个直立的弯钩，蛋白霜就打发好了。

步骤 4

取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀。

步骤 5

将蛋黄糊倒进剩余的蛋白霜里，翻拌均匀，蛋糕糊就做好了。

步骤 6

倒进8寸模具里，我用的8寸加高模具，所以看着有点少。进烤箱中下层140度，70分钟。出炉以后倒扣至彻底凉透。

步骤 7

今天这个蛋糕用的加高模具，有点太高了，蛋糕糊比较稠，表面没有抹光滑，所以成品表面看着不太美观。

步骤 8

看看内里组织。

菜谱创建时间：2024-02-25 12:44:03