毛血旺

作者： 小浩作品

用料

• 毛肚 五十克
• 鱿鱼 适量
• 水晶粉 一小把
• 大肠 有几块行
• 午餐肉 半快
• 千张 一张
• 鸭血 大半盒
• 黄豆芽 垫底适量
• 大虾 两个
• 八角 三四个
• 灯笼椒 一把
• 大红袍 一块
• 豆瓣酱 两小汤勺
• 葱姜蒜子 适量
• 干辣椒 适量
• 麻椒 适量
• 蒜蓉 四五粒
• 耗油 适量
• 鸡精 两勺
• 味精 一勺
• 白糖 一勺提鲜
• 盐 一勺至两勺调汤一点口要重要咸不然菜不出味
• 香菜、白芝麻 出锅撒上
• 胡椒盐 一勺去腥重味
• 牛肚 适量

毛血旺的做法步骤

步骤 1

烧水下黄豆芽、千张、鸭血、水晶粉，鱿鱼、大肠、牛肚、午餐肉、大虾过水备用

步骤 2

起锅烧油油烧四成下入葱、姜、蒜子、八角、豆瓣酱、大红袍、灯笼椒、干辣椒、麻椒、加水四勺，放耗油、鸡精、味精、胡椒粉、白糖、盐、调味然后放入主料小火喂一会盛出、最后用干辣椒、灯笼椒、蒜蓉、麻椒击油，最后撒白芝麻、香菜

菜谱创建时间：2024-02-19 23:58:17