提拉米苏（简易版8寸）初学者零失败👍

作者： 薰衣紫色

没有做过提拉米苏，觉得做提拉米苏很麻烦，其实你只要做到这三步，就可以做成，我这里不用手指饼干，自己做了一个巧克力戚风蛋糕，就可以做一个自己喜欢吃的提拉米苏蛋糕了，非常方便，喜欢吃的友友们可以根据这个配方来做。

用料

• 一：鸡蛋部分
• 蛋黄 2只
• 水 75克
• 细砂糖 95克
• 二：慕斯馅
• 马斯克彭奶酪 250克
• 吉利丁片 5克
• 三：奶油打发
• 安佳淡奶油 250克

提拉米苏（简易版8寸）初学者零失败👍的做法步骤

步骤 1

准备好原料，水加糖用小奶锅在煤气上烧至糖融化。

步骤 2

鸡蛋打散，慢慢分三次加入糖水中，不断搅拌成蛋黄水，放一边降温备用。

步骤 3

奶酪隔热水搅拌顺滑，加入软化的吉利丁片，至吉利丁片完全溶化奶酪中。

步骤 4

将淡奶油打发至微有纹路状态。

步骤 5

打发好奶油，倒入奶酪蛋黄糊中，打发混合均匀。

步骤 6

倒入裱花袋中。

步骤 7

八寸巧克力戚风蛋糕，一批二，边缘略微批掉一点边。

步骤 8

倒入一半的提拉米苏，放冰箱冷冻十分钟。

步骤 9

拿出来以后，在上面放上另外一片巧克力蛋糕。

步骤 10

再倒入剩余下的另一半提拉米苏。

步骤 11

散上可可粉，冷冻10分钟。

步骤 12

取出后上面放入巧克力，放入冰箱冷藏6小时以上，最好隔夜。

步骤 13

冷藏以后，用吹风机或热毛巾捂一捂模具四周，即可脱模。

提拉米苏（简易版8寸）初学者零失败👍的小贴士

可可粉可以在6小时以后散，这样蛋糕周围不会有可可粉横痕。

菜谱创建时间：2024-02-15 09:08:33