红烧牛肉面

作者： 小芍药Cissy

用料

• 牛肉
• 手工面
• 卤料包：八角、花椒、姜片、蒜头、葱段、香菜头、香叶
• 啤酒、蚝油、豆豉、酱油、料酒
• 冰糖

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肋条冷水入锅，加葱姜料酒，煮出血沫。捞出用温水洗去血沫。

步骤 2

卤料包进纱布，或者茶叶包

步骤 3

葱姜蒜香菜头准备好

步骤 4

热油，下冰糖，炒糖色

步骤 5

加入所有调料（不含盐，肉会缩水）

步骤 6

倒入啤酒，要慢慢到，保持汤沸腾状态。

步骤 7

入卤料包

步骤 8

煮沸后放入电饭煲或者高压锅，炖汤模式。

步骤 9

捞好面条和青菜，煎好鸡蛋

步骤 10

加汤、加盐、松鲜鲜，成品～

菜谱创建时间：2024-02-06 14:25:37