酸萝卜

作者： rose_was

清甜好吃，感觉可以泡万物🥳

用料

• 白萝卜 5-6斤
• 生姜 几片
• 小米辣 4-5根
• 凉白开 适量(冲洗用)
• 米醋 ⅓瓶
• 冰糖 适量
• 甜话梅 8-10颗

酸萝卜的做法步骤

步骤 1

❶整根竖对半切，双片切。 ❷用盆装：撒盐抓匀，冬天腌半小时左右(腌出水就行，腌太久会干巴 不脆)。 ❸用篮子装：凉白开冲洗，不用沥干水分(会干巴)。 ❹用盆装：放米醋(⅓瓶)，小米辣4-5根，生姜几片，盆里腌制均匀半小时？(期间抓匀)。 ❺装入无油无水 烫干净的玻璃罐密封：放冰糖适量，甜话梅8-10颗不同位置(老国光的)。 ❻腌制七八天就能吃啦~甜甜脆脆的~

菜谱创建时间：2024-01-30 19:57:46