泡椒酸菜乌鱼

作者： 南桃汽水

用料

• 黑鱼 一只
• 大蒜 6瓣
• 干辣椒节 半碗
• 酸菜 半碗
• 泡椒 4个
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 花椒 半碗
• 葱 一根
• 虾滑 一袋
• 藕 一个
• 小白菜 适量
• 二荆条 三根
• 花椒油

泡椒酸菜乌鱼的做法步骤

步骤 1

乌鱼冲洗干净，放入些许淀粉。些许盐。抓匀。蒜、泡椒、二荆条切粒，酸菜切条。

步骤 2

起锅烧油，冒烟后关小火，先炒酸菜。炒两分钟再倒入蒜二荆条和泡椒。加入适量清水。倒入两铲子花椒油。适量盐和鸡精。两铲子白醋。大火煮开后转小火，盖上锅盖闷煮十五分钟，中途不揭锅盖。（浓汤）

步骤 3

十五分钟过后倒入藕白菜。煮几分钟。最后倒入鱼和虾滑。大火煮沸。起锅。

步骤 4

把锅洗干净，大火烧油。冒烟后关火。锅里倒入全部花椒粒，葱和辣椒节。最后浇入鱼里。

菜谱创建时间：2024-01-24 19:25:43