酱牛肉简单版

作者： 赵园外

用料

• 牛腱子 3 斤
• 料酒 适量
• 姜 6片
• 葱 4段
• 八角 3 个
• 香叶 3 片
• 桂皮 1 小块
• 干辣椒 3 个
• 草果 1 颗(剪开）
• 花椒粒 1 捏
• 黄豆酱 3 勺
• 冰糖 5颗
• 生抽 1 小碗

酱牛肉简单版的做法步骤

步骤 1

提前泡出血水的牛腱子 冷水下锅加点料酒焯水 打掉血沫儿 高压锅备用

步骤 2

起锅烧油放葱姜炒香 然后放黄豆酱炒香 再继续加入所有配料炒香 最后加入生抽 熬好的料汁直接倒进高压锅！加 2 小勺盐调口 压 15 分钟 放冷泡一夜更入味儿

菜谱创建时间：2024-01-24 15:52:51