长方形的古早蛋糕

作者： 嘴馋的胖妞

我之前一直有分享空气炸锅做的六寸古早蛋糕(可以看回我主页). 这篇主要是想分享用烤箱做出来的八寸古早

用料

• 低筋面粉 90克
• 玉米油 70克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 65克
• 鸡蛋 6个
• 盐 1茶匙
• 柠檬汁 1片

长方形的古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

先把六个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，为什么这是第一步呢？因为要把蛋清放在冰箱冷藏先，让蛋清起冰渣，打发的器皿冰冰凉的温度，那样打发蛋清才不会那么快溶化。

步骤 2

用微波炉加热玉米油(黄油)，时间1分钟

步骤 3

把加热好的玉米油和低筋面粉搅拌均匀，在加6个蛋黄，和牛奶一起搅拌均匀

步骤 4

打发蛋清，记得放蛋清的器皿，一定要无油无水，大概打发6到7分钟左右.基本就打发成功。

步骤 5

烤箱320华氏度预热，把打发好的蛋清和蛋糊混合搅拌均匀，在倒进蛋糕模具，如果是活底要包锡纸在表里，因为防止进水

步骤 6

准备一个烤盘，倒点水进去，然后把蛋糕模具放在水里面，因为要用水浴法，蛋糕才不会干。放进后，先300华氏度70分钟，在加320华氏度20分钟，那就完成了。记得如果时间到了，记得马上把蛋糕拿出来，脱模晾凉。

步骤 7

菜谱创建时间：2024-01-16 12:00:14