酥皮月饼

作者： hlruyan

用料

• 面粉 250克
• 淀粉 30克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 75克
• 白糖 40克
• 小苏打 2克
• 水 30克（根据面粉吸水性决定）
• 蜂蜜 25克

酥皮月饼的做法步骤

步骤 1

鸡蛋➕水混合均匀，再加入糖➕色拉油➕小苏打和蜂蜜，搅拌成乳化状态后再放入面粉

步骤 2

包入馅料，200度 ，烤5分钟定型，出来凉两分钟，用手摸不太烫刷蛋液，再170度烤15分钟。（一个蛋黄➕2克水➕1滴糖浆➕三滴油搅匀，过筛）

步骤 3

步骤 4

不用回油，酥酥的，很好吃

菜谱创建时间：2023-12-31 17:01:26