“蒜蓉龙虾尾”好吃的做法，蒜香浓郁，好吃到舔手指，太香了

作者： 一味访

今天我们选用的是龙虾尾，别问为什么，就是因为懒得剥壳，所以我们做这款蒜蓉经典口味的小龙虾尾性价比非常高！快快跟我们一起做起来哦！

用料

• 龙虾尾 适量
• 蒜蓉 30克
• 鸡粉 4克
• 味精 3克
• 白糖 8克
• 盐 2克
• 蚝油 10克
• 生抽 12克
• 葱花 15克
• 蒜头粉 4克
• 啤酒 半瓶

“蒜蓉龙虾尾”好吃的做法，蒜香浓郁，好吃到舔手指，太香了的做法步骤

步骤 1

首先我们准备龙虾尾150克（条例比例根据龙虾数量调整，预算充足当然是多多益善啦）。龙虾尾我们选冰冻的就可以，可以选那种4-6钱的大小口味最佳，如果有新鲜的是最好不过的。

步骤 2

今天做一个蒜蓉口味的，所以我们要准备30克的蒜蓉（量大的话推荐拉蒜器，用刀剁了一头蒜的人表示想哭）

步骤 3

现在我们起锅烧水，把龙虾尾焯烫一下。然后记得一定要过凉，这样的龙虾尾吃起来更Q弹。

步骤 4

起锅烧油，最好用菜籽油，这样做出来的虾子颜色更好看，味道也更香。如果家里没有的话，其他油也不是不可以。然后我们下入蒜米，一定要把香味炒出来再加入生抽（12克）和蚝油（10克）。

步骤 5

这时候焯过水的龙虾尾就可以下锅啦！最关键的一步，划重点，一定要加入啤酒。因为啤酒可以起到去腥增香的作用，酒香会赋予龙虾淡淡的回甘。然后我们继续调味，加入4克的蒜头粉、2克的盐，3克的味精、8克的白糖。

步骤 6

剩下的交给时间就好啦，烧制10分钟左右。

步骤 7

出锅后我们撒上些许小葱花就好啦！这道简单美味，还不用剥壳的小龙虾就做好啦！

“蒜蓉龙虾尾”好吃的做法，蒜香浓郁，好吃到舔手指，太香了的小贴士

龙虾尾性价比好高，一口吃下去满满的蒜蓉味，口感很好很好吃，越吃越上瘾，主要不贵还不用去头吃起来很方便

菜谱创建时间：2023-12-29 21:37:37