红茶太妃糖（无油版）

作者： 星A

最后成品可以做900克左右。 麦芽糖用量，直接用桂林麦芽糖230克瓶装，一瓶的量用完。

用料

• 淡奶油 550克
• 黄砂糖 160克
• 红茶 25克
• 麦芽糖 210—230克
• 巴旦木 260克
• 海盐 3克

红茶太妃糖（无油版）的做法步骤

步骤 1

先泡红茶，用家里你最爱喝的红茶25克，150克80度的水泡5分钟

步骤 2

奶油，红茶茶水，麦芽糖，砂糖一起倒锅里，中火开始不停的搅拌至135度，是酥脆的口感。温度低就会软一点。

步骤 3

加巴旦木300克，记得提前放烤箱100度保温。 加海盐。

步骤 4

混合好后倒入烤盘，用比较硬的铲子给压到合适的厚度，28*28的烤盘压至一半的厚度就行。 差不多一盘。

步骤 5

切糖。糖转移到案板上，用切菜的大刀切，先划出大致的宽度，再去切小块。

步骤 6

非常酥脆，不要放凉了再切，会碎。

步骤 7

包装好啦

菜谱创建时间：2023-12-16 22:16:43